ร้านกาแฟ Ristr8to ตั้งอยู่ในย่านถนนนิมมานเหมินทร์
ซึ่งร้านนี้ถือว่าเป็นร้านที่มีบาริสต้า ที่มีฝีมือการทำ Latte Art ติดอันดับต้นๆ ของโลก
ผ่านการประกวดมามากมายทั้งระดับประเทศ และระดับนานาชาติ
โดยได้รับรางวัลมือวางอันดับ 6 ของโลกกันเลยทีเดียว
บรรยากาศสไตล์การตกแต่งภายในร้านเน้นโทนสีดำน้ำตาล
ดูแบบเรียบๆ เข้มๆ เท่ห์ๆ ตามสไตล์คนรุ่นใหม่
ซึ่งเจ้าของร้านบอกเรื่องการตกแต่งไม่ค่อยเน้นเท่าไหร่
แต่จะเน้นในเรื่องของรสชาติกาแฟมากกว่า
ลูกค้าเยอะมาก ทั้งชาวไทยและต่างชาติ
นั่งรอกันเต็มทั้งในร้านนอกร้าน
พอได้เมนูมาพวกเราก็มองหน้ากัน พร้อมเครื่องหมาย ??? บนหน้า
เมนูอะไร อ่านไม่รู้เรื่องเลย ทำไมการสั่งกาแฟมันถึงยากเย็นขนาดนี้
สรุปดูไม่รู้เรื่อง ไม่เข้าใจ
ก็เลยเงยหน้าขึ้นไปมองเมนูด้านบนที่เค้าเขียนด้วยชอล์ค
ก็ยังดูไม่รู้เรื่องอยู่ดี
ตกลงถามน้องพนักงานเสิร์ฟละกันง่ายที่สุด
อยากทราบว่าเครื่องดื่มตัวไหนที่แนะนำ
เอาแบบทั้งร้อนและเย็น
สุดท้ายได้ความมาว่าเมนูเครื่องดื่มที่ทางร้านแนะนำคือ
Flat White, Iced Cappucino, Piccolo Latte, Caffe Latte
หรือถ้าไม่ใช่คอกาแฟ ก็ดื่มพวก Iced Cacao ก็ได้ครับ เป็นพวกโกโก้เย็น รสชาติอร่อยดีเหมือนกัน
ภาพด้านล่างนี้คือ คุณต๋อง เป็นทั้ง บาริสต้า และ เจ้าของร้าน
ดูตั้งใจที่จะรังสรรค์ผลงานบนกาแฟในแต่ละแก้วมากๆ เลยนะครับ
ส่วนน้องคนนี้ก็ตั้งใจไม่แพ้กันเลย ชิมทุกแก้วทีชง
ฝีมือการทำ Latte Art ของ แชมป์อันดับ 6 ของโลกในการแข่งขัน
Latte Art 2011 World Championship
เป็นไงบ้างครับ :-)
สังเกตุจากลายนะครับ เค้าจะทำลายที่เป็นนมเยอะๆ ไว้ตรงที่เราดื่ม เพราะว่านี่คือสูตรลับเลยล่ะครับ
คุณต๋องเค้าแนะนำว่าต้องดื่มจากตรงส่วนที่เป็นนมก่อนน่ะครับ
ส่วนของกินเล่นพวกขนมก็เป็น
Waffle Tower, Affogato
อันนี้เป็นเมนูเด็ดเลยครับ เรียกว่า "Affogato" หรือ Caffe “affogato al cafe” หรือ “drowned in coffee,” เป็น กาแฟที่เกิดใน Italian และเป็นกาแฟที่หาทานได้ค่อนข้างยากในประเทศไทย จะหากินได้ก็ต้องแถวๆ ถนน สุขุมวิท พบในร้านอาหาร อิตาเลียนแท้ๆ เท่านั้น โรงแรมเก่าๆ ถึงจะมี ชื่อ Affogato อัฟโฟกาโต แต่แท้จริงแล้ว
Affogato อัฟโฟกาโต จะต่างกันก็จากการใช้ชนิดของ ice cream ที่ต่างกัน และชนิดของ Espresso แต่ดั้งเดิมเขานิยมใช้ ice cream vanilla หรือทาง Hawway ใช้ ice cream กระทิแทนเป็นต้น ด้านบนของลูกไอศครีมจะประดับด้านบนด้วย ผงถั่วต่างๆ ก็ได้ แต่ที่ร้าน Ristr8to เค้าใช้ผงโกโก้ โรยแทน ก็หอมไปอีกแบบ หรือจะปิดด้วยวิปปิ้งครีมก็ได้ แล้วแต่ชอบ
เอาเป็นว่าถ้าใครไปเที่ยวเชียงใหม่ แล้วเป็นคอกาแฟ ผมแนะนำว่าอย่าพลาดร้านนี้เด็ดขาดเลยละครับ
เพราะว่ารสชาติกาแฟ เค้าเด็ดจริงๆ แถมบรรยากาศภายในร้านก็น่านั่ง
แต่ที่ชอบใจมากๆ เลยก็คือ คนชงกาแฟ หรือ บาริสต้า เค้าชิมกาแฟ ทุกแก้ว ที่เค้าชงเลยล่ะครับ
เปิดทุกวัน เวลา 08.08 - 23.08 น.
เช่ารถในเชียงใหม่กับ Rentalcars.com
แผนที่ร้านกาแฟ Ristr8to Coffee Chiangmai
(Rist8to Coffee Chiangmai Map)
พิกัด GPS ร้านกาแฟ Ristr8to Coffee 18.798989,98.96712
