สำหรับร้านลำดีตี้ขัวแดง ถือว่าเป็นอีกร้านที่แนะนำเพื่อนๆ หรือ ญาติพี่น้องไป ไม่เคยทำให้ใครผิดหวังเลย โดยเฉพาะพวกเราเองถ้าไปเชียงใหม่ ก็จะแวะไปทานที่ร้านนี้อยู่บ่อยๆ
ร้านลำดีตี้ขัวแดง หรือ ร้านอร่อยดี ที่ สะพานแดง
ที่นี่เป็นภัตตาคารอาหารพื้นเมืองแท้ๆ ของเชียงใหม่
ด้วยประสบการณ์ตรงในการปรุงแต่งและผลิตอาหารพื้นเมืองมานานกว่า 50 ปี
ทำให้มีอาหารมากมายกว่า 60 ชนิด อาหารที่นี่มีรสชาติที่อร่อย ถูกปาก และ เต็มไปด้วยคุณภาพ ที่สำคัญราคาไม่แพงเลย
เมื่อเลี้ยวรถเข้าไปตรงบริเวณที่จอดรถจะเห็นสะพานสีแดงขนาดใหญ่
ลักษณะคล้ายๆ กับสะพานโกล์เด้นเกท ที่อเมริกา และนี่ครับคือสัญลักษณ์ของร้านนี้
โดยคำว่า "ขัวแดง" เป็นภาษาเหนือแปลว่า "สะพานสีแดง" นั่นเองครับ
ของกินพื้นเมืองเชียงใหม่เป็นที่เลื่่องลือไปทั่วทั้งในไทยและต่างประเทศ
ซึ่งของกินพื้นเมืองอร่อยๆ เหล่านั้นได้ถูกจับมาใส่ในเมนูของทางร้านมากมายหลายชนิด อาทิ
น้ำพริกหนุ่ม, น้ำพริกอ่อง, น้ำพริกปลาจี่, น้ำพริกตาแดงไข่ต้ม, น้ำพริกข่าเห็ดนึ่ง ซึ่งเป็นอาหารพื้นเมืองแท้ๆ
นอกจากนั้นยังมีอาหารประเภทแกงต่างๆ อาทิ
แกงแค แกงขนุน แกงอ่อม แกงตูนใส่ปลา หรือ แกงจอผักกาด
เครื่องดื่มที่ทางร้านแนะนำ เป็นน้ำมะพร้าวอัญชัน โดยมีเนื้อมะพร้าวโรยไว้ด้านบนรสชาติอร่อย ดื่มแล้วชื่นใจ นอกจากนั้นยังมีเครื่องดื่มประเภทอื่น เช่น น้ำลำใยชาอู่หลง น้ำส้มคั้น น้ำมะตูม น้ำกระเจี๊ยบ น้ำเก๊กฮวย น้ำเสาวรส ซึ่งเครื่องดื่มแต่ละชนิดนี้ถือว่าเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพอย่างแท้จริง
บรรยากาศภายในร้านช่วงบ่ายแก่ๆ คนไม่มากเท่าไหร่
บริเวณนั่งทานอาหารด้านนอก บรรยากาศเย็นสะใจจริงๆ ในช่วงฤดูหนาว
ทางร้านรับจัดงานสังสรรค์ งานรื่นเริง งานประเพณี งานบุญต่างๆ ทั้งขนาดเล็กและขนาดใหญ่
ด้วยพื้นที่ห้องอาหารที่กว้างขวาง สามารถรองรับแขกได้ทั้งภายในอาคารและภายนอกอาคาร
ซึ่งสามารถเสริมสร้างบรรยากาศของงานเลี้ยงต่างๆ ให้สวยสดงดงาม ด้วยสนามหญ้ากว้างขวางใต้ร่มไม้สูงใหญ่
และริมทะเลสาบขนาดใหญ่ใจกลางเมืองเชียงใหม่
เนื่องจากพวกเรามาทานกันบ่อยเลยมีบรรยากาศทั้งช่วงกลางวัน และ กลางคืนมาฝากครับ
มาต่อกันที่มื้อค่ำเลยครับ
ช่วงเย็นถึงค่ำคนจะค่อนข้างเยอะกว่าช่วงกลางวัน
มุมนี้เป็นการจัดแสดงการจัดห้องครัวของชาวล้านนา ซึ่งมีความพิถีพิถันเป็นอย่างมาก
ด้วยรายละเอียดรอบข้างที่วิจิตรบรรจง แม้แต่การกำหนดตำแหน่งของตัวครัวของชานบ้าน
ของเตาไฟ และ ตำแหน่งของเครื่องใช้ไม้สอยที่จำเป็นในการปรุงแต่งอาหาร
และที่สำคัญ และ ถือว่าเป็นหัวใจหลักของแม่บ้านแม่ครัวชาวล้านนา คือ
ต้องรักษาความสดสะอาดของเครื่องปรุง วัตถุดิบต่างๆ ให้ถูกต้อง เพื่อให้ความสุขและอิ่มเอม ในรสชาติของอาหาร
ให้กับคนในครอบครัวซึ่งถือเป็นความภาคภูมิใจสำหรับแม่บ้าน แม่ครัว เป็นอย่างมาก
ซึ่งแนวคิดนี้ได้ถูกนำมาใช้ในการปรุงแต่งอาหารของทางร้าน "ลำดี ตี้ ขัวแดง"
โดยความสุขของลูกค้าที่ได้รับประทานอาหารสด และ อร่อยถือว่าเป็นความภาคภูมิใจของทางร้าน
ภายในร้านมีมุมตกแต่ง ที่นำเอาของโบราณมาประดับ ให้ดูเหมือนพิพิธภัณฑ์ของเก่าย่อมๆ
เหล่าบรรดาคนดังมาทานที่นี่กันเยอะเลยครับ
ผักเชียงดาผัดไข่
ปลาแห้งในแกง)
มุมถ่ายรูปยอดนิยมของร้าน
ร้านเปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 10.30 - 22.00 น.
โทรสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ 086-688-3688
แผนที่ร้านลำดีตี้ขัวแดง เชียงใหม่
พิกัด GPS 18.798443, 99.033017
